Dette wienerbrød vil bringe minder om sommerhuse, natur og familie-te tilbage!
Er det nødvendigt
- For det grundlæggende:
- - 150 g smør
- - 1,5 kopper mel
- - 1, 5 spsk. brunt sukker;
- - en knivspids salt.
- Rabarberpåfyldning:
- - 0,75 kopper sukker
- - 90 g mel
- - 750 g rabarber.
- Ostelag:
- - 300 g flødeost
- - 0,75 kopper sukker
- - 2 små æg.
Instruktioner
Trin 1
Tag smøret ud for at lave dejen fra køleskabet, så det bliver blødt. I mellemtiden opvarmes ovnen til en temperatur på 220 grader og beklædes med pergamentpapir i en passende form (rund med en diameter på ca. 28 cm eller et medium bageplade).
Trin 2
Kombiner mel med brunt sukker, en knivspids salt og blødgjort smør i en skål. Bland grundigt, indtil det er glat, og fordel det over den tilberedte form, og glem ikke at danne små sider. Hak bunden med en gaffel eller tandstikker, så den ikke svulmer op under bagning, og send den til ovnen i ca. 10 minutter.
Trin 3
Skær rabarber i små terninger, bland med sukker og mel og læg dejen i en form. Vend tilbage til ovnen i yderligere 10 minutter. Når du tager formen ud med emnet, sænk temperaturen til 180 grader.
Trin 4
For at forberede ostelaget skal du blot slå flødeosten med sukker og æg med en mixer, indtil den er glat og glat. Anbring blandingen oven på rabarber og bages sammen i 35 minutter. Derefter afkøles tærten først ved stuetemperatur og derefter i køleskabet i flere timer.
