Fennikel og selleri salat er en meget velsmagende og aromatisk skål og også sund. Fennikel forbedrer fordøjelsen ved at forhindre luft i maven. Det fremmer vægttab, fremskynder den metaboliske proces. Derudover har selleri en foryngende virkning, fylder kroppen med energi.
Er det nødvendigt
- - 1 fennikelknold
- - 3 stængler selleri
- - en halv citron
- - 2 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- - 1 spsk. en skefuld æblecidereddike;
- - 1 tsk honning
- - malet peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Skræl selleri og fennikelstilke, skyl grundigt, hak fint. Skær halvdelen af citronen i kvartaler og pres al saften ud af dem i en salatskål. Sæt kvart citron der, tilsæt lidt vand, læg et par isterninger.
Trin 2
Sæt tilberedt fennikel med selleri i syrnet vand, lad det infundere i 10 minutter.
Trin 3
Forbered en let salatdressing separat. For at gøre dette skal du blande æblecidereddike med olivenolie, honning, malet peber og salt.
Trin 4
Tøm citronvandet fra fennikel og selleri, tag citrons kvartaler ud - vi har ikke længere brug for dem. Hæld eddike dressing over fennikel, dæk med folie. Opbevar fennikelsalat i køleskab i mindst en time.
Trin 5
Server den tilberedte salat på portionerede plader, du kan tilføje frisk persille til den.
