En meget let og velsmagende skål, der er dyre restauranter værd. Ser godt ud på bordet og kræver ingen specielle madlavningsfærdigheder. Vil være en god tilføjelse til din hjemmemenu.
Er det nødvendigt
- - 80 g fennikel
- - 2 stykker mellemstore appelsiner
- - 1 stykke rød grapefrugt
- - 10 g koriander
- - 10 g persille
- - 40 g ponzu sauce
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Frisk fennikel er bedst. Skyl fennikel med koldt vand, tør det lidt. Rengør med en skarp kniv. Skær forsigtigt i meget tynde stykker. Børst den hakkede fennikel let med dine hænder og lad den ligge i koppen.
Trin 2
Søde appelsiner fungerer godt til denne opskrift, men du kan også bruge sure appelsiner afhængigt af din personlige præference. Vask appelsinerne og grapefrugten, tør dem og skræl. Adskil den saftige papirmasse af appelsiner og grapefrugt fra de hvide film, da de tilføjer bitterhed til smagen.
Trin 3
På en bred, flad plade med en let hævet kant skal du placere fennikel i et jævnt lag, derefter orange og grapefrugtskiver. Skyl greenerne i koldt vand. Hæng det ned med bladene og lad det tørre lidt, i denne form rynker bladene ikke, og udseendet bliver friskere. Før servering skal du dekorere skålen med blade af urter og sauce; du kan tilføje salt til skålen, hvis du ønsker det.
