Nyheden og friskheden i denne ekstremt sunde og nærende salat samt dens lette tilberedning og tilgængeligheden af alle ingredienser gør denne salat ekstremt attraktiv for alle elskere af sund mad.
Er det nødvendigt
- - 4 stykker hvide fiskefilet (kuller, pollock, torsk)
- - 5 stykker tomater
- - 11 oliven
- - 280 g sorrel;
- - 1 flok salat
- - 1 rødløg
- - 145 g hvidt brød
- - 110 ml olivenolie
- - 1 tsk vineddike
- - 1 spiseskefuld sukker
- - salt;
- - peber
- - koriander;
- - persille og dild.
Instruktioner
Trin 1
Læg fiskefilet i en særlig bagepose, smør den med olivenolie og gnid den med salt. Bind en pose og nedsænk i kogende vand i ca. 10 minutter.
Trin 2
Tag derefter fisken ud, fjern huden fra den og skær den i ikke særlig store stykker.
Trin 3
Vask salatblade, tør dem, læg dem på en skål. Gør det samme med sorrel. Skær tomaterne. Skær løg og oliven i ringe.
Trin 4
Skær det hvide brød i små terninger, let brunt i en gryde med solsikkeolie og læg et serviet på.
Trin 5
Læg alle de hakkede grøntsager og fisk på en skål med urter, hæld croutoner der.
Trin 6
Du kan bruge en blanding af olivenolie, salt, vineddike og sukker som dressing.
Trin 7
Den tilberedte salat skal drysses med let sort peber, malet koriander og garneres med dild og persille.
