Hvis du elsker det orientalske køkken, vil den røget fiskesalat med ris være meget efter din smag. Tilstedeværelsen af ris indikerer en klar orientalsk oprindelse. Denne skål er en fremragende forretter og vil blive værdsat af gæster på højeste niveau.
Er det nødvendigt
- - greener (persille eller dild)
- - mayonnaise
- - kyllingæg
- - friske tomater
- - smuldret ris
- - sildefilet eller makrel.
Instruktioner
Trin 1
Forbered og skær fisk. Skræl det af knogler, finner, haler, hoved, skalaer og alt, hvad der er overflødigt, og skær den færdige og allerede vaskede filet i tynde stykker.
Trin 2
Skyl løs ris i flere farvande. Vandet vil være overskyet i starten, men jo flere gange du ændrer det, jo renere bliver det. Det er nødvendigt at skylle risen færdig, når det drænede vand er klart. Derefter koges det uden tilsætning af olie.
Trin 3
Skold tomatene med kogende vand, og hæld derefter isvand over dem. På denne måde kan de let skrælles af huden - gør det.
Trin 4
Skær de skrællede tomater i tynde skiver. Rør mayonnaise, ris, tomater og fisk i en medium skål.
Trin 5
Læg salaten i en salatskål og pynt med finhakket persille og dild. Tilsæt små kiler med æg, og server den røget fiskesalat med ris.
