Classic Cinnabon er en verdensberømt kanelrulle med flødeostsauce. En stor, stor bolle dækket med sauce er overraskende let og enkel at tilberede.
Er det nødvendigt
- mel
- mælk
- sukker
- gær
- flødeost
- smør
- margarine
- brunt sukker
- stødt kanel
- flormelis
Instruktioner
Trin 1
Ælt dejen:
i en lille mængde varm mælk med sukker, rør en pakke (10 g) tør gær. Lad det sidde i 10 minutter, pisk 2 æg, tilsæt 100 blødgjort smør eller margarine, 100 sukker, salt. Kombiner med gær, omrør gradvist mel 500-700 gr. Dæk den resulterende bløde dej, og lad den hæve i 1 time.
Trin 2
Når dejen kommer op, rulles den ud i et 3 mm tykt lag, smøres dejen med blødgjort smør eller margarine
Trin 3
og drys med kanel blandet med brunt sukker
Trin 4
Rul til en rulle, ikke meget stram, og skær den i strimler, der er ca. 10 cm lange.
Trin 5
Anbring ruller, skåret nedad og åbn dem let på et bageplade foret med bagepapir. Placer ruller i en vis afstand fra hinanden. Bages i ca. 15 minutter ved t 120 ° C
Trin 6
Forbered saucen:
bland 50-100 g flødeost med 100 g flormelis og 100 g blødgjort smør. Smør varme ruller med sauce.
