En usædvanlig krydret snack lavet af friske tomater vil appellere til alle familiemedlemmer. Det kan bruges som en tilføjelse til enhver side retter såvel som en uafhængig skål.
Ingredienser til fremstilling af koreanske tomater:
- 2 kg friske mellemstore tomater
- 4-5 paprika
- 10-14 mellemstore fed hvidløg
- 1-2 bælg varm rød peber
- enhver green at vælge imellem;
- 100 ml 6% bordeddike
- 100 gram granuleret sukker
- 100 ml raffineret vegetabilsk olie
- 60-70 gram salt.
Madlavning koreanske hurtige tomater
- Tomater skal vælges ikke for store og faste nok, ellers kan grød vise sig.
- Skyl tomaterne godt, tør dem og skær dem i halve eller i 4 stykker.
- Begge typer peber såvel som hvidløg skal føres gennem en kødkværn eller blender. Bland hakkede grøntsager med finhakket urter af forskellige typer.
- I forberedte krukker lægger du forretten i lag: først tomatskiver, derefter en blanding af andre grøntsager og igen tomater.
- Hæld dressing i hver dåse. For at forberede det, bland eddike, sukker, vegetabilsk olie og salt i en separat skål.
- Luk krukkerne tæt med låg og læg dem på hovedet i hololnik natten over.
- Du kan efterlade en forretter i en dag, buletten er endnu mere velsmagende.
- Efter den tildelte tid er gået, kan dåserne opbevares i deres sædvanlige position, nakke op.
