Madlavning af kød i en multikoger har visse fordele: selv de hårdeste stykker er saftige og ømme. Derudover er en væsentlig fordel ved sådanne opskrifter det faktum, at værtinden ikke behøver at stå ved komfuret og kontrollere madlavningsprocessen.
Er det nødvendigt
- - 1 kg oksefilet
- - 200 g løg
- - 200 g friske svampe
- - 100 g gulerødder
- - 2 fed hvidløg
- - 10 g karry eller gurkemeje
- - salt, varmt eller allehånde efter smag
- - 250 g creme fraiche
- - nogle grønne løg til servering af kød til bordet.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kødet, skræl film og vener af, skåret i terninger på 2 til 2 cm, skræl løg og gulerødder, hugg i strimler. Skyl svampene, blæk med et papirhåndklæde for at forhindre misfarvning fra kontakt med væske, skær dem. Størrelsen på stykkerne afhænger af størrelsen på selve svampene. Store kan hakkes i flere dele, og små kan bruges til madlavning hele.
Trin 2
Tænd multicookeren til netværket, overfør grøntsager og svampe til skålen, vælg stegningstilstand og steg dem i et kvarter, omrør lejlighedsvis. Selvom maden ikke brænder på den keramiske eller teflonovertrukne skål, skal du tilføje lidt vegetabilsk olie i bunden for at skabe en gylden skorpe på grøntsagerne.
Trin 3
Tilsæt kød, krydderier til grøntsager, fyld dem med creme fraiche, rør om, luk multikogeskålen med et låg og indstil tilberedningstiden i to timer i stuetilstand. Når oksekødet i multikogeren er færdig med tilberedningen, skal du tage stikket ud af apparatet, åbne låget forsigtigt for ikke at brænde dine hænder med damp, læg kødet på en tallerken, drys hakket grønne løg og server fadet. Hvis du ønsker det, kan du undvære det, da grønne løg i denne opskrift i højere grad ikke har så meget smag som æstetisk værdi. Du kan også bruge dild eller frisk persille i stedet.
