Opskriften på chebureks med kød derhjemme er ikke kompliceret. En meget velsmagende skål efterlader ikke dine kære ligeglade. Der er mange opskrifter, men den klassiske opskrift forbliver den mest lækre og gennemprøvede.
Er det nødvendigt
- - hvedemel 500 gram
- - salt 0,5 spsk.
- - granuleret sukker 1 spsk.
- - vegetabilsk olie 50 ml
- - vand 1 glas
- - hakket kød 400 gram
- - løg 1 stk.
- - vand 100 ml
- - salt, peber efter smag (du kan skære greenerne)
- - vegetabilsk olie til stegning
Instruktioner
Trin 1
Sigt hvedemel i en skål gennem en sigte. Vi laver en depression i midten, tilføjer salt, granuleret sukker, olie og vand der. Bland dejen.
Trin 2
Efter æltning af dejen skal du dække med folie og sætte dejen i køleskabet eller bare lade den stå på bordet i ca. 30 minutter.
Trin 3
Mens dejen står, forbereder vi påfyldningen. I hakket kødtilstand fint løg. Salt peber efter smag (du kan skære krydderier eller urter) og hæld vand der. Bland hakket kød.
Trin 4
Når dejen er klar, begynder vi at forme kager. Hvordan laver man kager ved hjælp af en tallerken? Rul dejen ud, læg den i en tallerken, skær en cirkel ud. Sæt fyldet i midten, fold og fastgør kanterne. Fastgør dem med en gaffel.
Trin 5
Hæld en masse olie i gryden, pastaen skal drukne i olien. Forvarm stegepanden og sænk kagerne der. Vi sørger for, at de ikke brænder. Steg på begge sider, tag derefter ud og læg på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie.
