Det indiske køkken er meget varieret og usædvanligt. Nogle gange forbløffer det simpelthen med enkelheden ved at tilberede lækre retter. For eksempel er kiks kaldet Shakkar Para bare sådan en dessert. De er meget nemme at lave. Desuden har de en delikat smag og vidunderlig aroma.
Er det nødvendigt
- - mel - 1 glas;
- - semulje - 1/4 kop;
- - vegetabilsk olie - 2 spsk;
- - vand - 1 glas
- - sukker - 3/4 kop;
- - kokosflager - 3 spsk;
- - malet kardemomme - 1/2 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Kombiner hvedemel med følgende ingredienser: semulje og solsikkeolie. Bland alt grundigt, og tilsæt derefter et halvt glas varmt vand der. Efter æltning af dejen skal du pakke den ind i plastik og lægge den til side i ca. 30 minutter.
Trin 2
Når denne periode er gået, skal du skære dejen i 2 lige store stykker. Vend hver af dem til et fladt lag og stik med en gaffel over hele overfladen.
Trin 3
Skær forsigtigt den punkterede dej i små firkanter. Læg de resulterende tal i en gryde med meget vegetabilsk olie. Steg de fremtidige kiks indtil de er gyldenbrune. Blot de færdige cookies med et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie.
Trin 4
Kombiner det resterende vand og sukkersirup i en separat gryde. Kog blandingen og kog derefter, indtil mængden er 2 gange mindre end originalen.
Trin 5
Tilsæt kokosflager og malet kardemomme til den kogte sirup. Omrør den resulterende blanding og tilsæt kiks til blandingen. Cookies skal være grundigt mættet med denne masse.
Trin 6
Sæt godbidder gennemblødt i sirup på et bageplade, indtil det køler helt ned. Shakkar Para-kiks er klar!
