Skildpaddekage er lækker, sød og sjov. Den sjove "Skildpadde" er især elsket af børn. Men for voksne vil denne sjove kage muntre op, give en følelse af en ferie hver dag.
Er det nødvendigt
-
- æg;
- sukker;
- mel;
- bagepulver;
- smør;
- creme fraiche;
- mælk;
- kakao.
Instruktioner
Trin 1
Tag 6 kyllingæg, vask, bryd ned i en skål, slå grundigt. Tilsæt et glas sukker og visp igen. Du kan formale sukker i en blender.
Trin 2
Sigt en og en halv kop mel gennem en sigte i en skål med en æg-sukkerblanding, tilsæt en og en halv teskefuld bagepulver eller en halv teskefuld bagepulver, skyllet i eddike, helst æblecider. Bland alt grundigt. Dejen skal være tynd nok (så den kan hældes med en ske). Tænd for ovnen til + 180 ° C. Lin en bageplade med bagepapir eller pensl med lidt smør. Hæld dejen over den i små portioner som runde pandekager eller tortillas. Anbring et bageplade med tortillas i en forvarmet ovn, bages i 5-7 minutter. Se dejen, den skal ikke koge for meget og blive sort.
Trin 3
Mens kagerne bager, skal du forberede cremen. Blødgør 200 gram smør et varmt sted (du kan male smørret i en blender). Bland med et glas granuleret sukker. Tilsæt 2 kopper creme fraiche, rør godt om igen. Fjern bagepladen med færdige kager fra ovnen. Dypp forsigtigt kagerne i creme fraiche og smørcreme, og sørg for, at de er godt gennemblødt. Forbered en flad, stor skål. Fjern kagerne fra cremen en ad gangen med en ske og læg dem lagvis på et fad. Det skal se ud som en pyramide. Du kan lægge stykker kagelag ud i form af ben, næse og hale af en skildpadde. Kølekage, indtil den er helt afkølet.
Trin 4
Forbered glasuren. Hæld 5 spiseskefulde mælk i en skål, læg 50 gram smør, tilsæt 3 spiseskefulde kakao og 3 spiseskefulde sukker. Anbring skålen i et vandbad og bland olien med en gaffel. Rør frostingen godt, når alle ingredienserne er smeltet. Den skal blive tyk og glat, chokoladefarvet.
Trin 5
Tag kagen ud af køleskabet, hæld icingen jævnt over den. Og sæt det igen i køleskabet i mindst et par timer eller bedre natten over, så kagen er fuldstændig mættet med fløde.
