Callasalat er en lagdelt salat, hvor tilsyneladende uforenelige produkter kombineres perfekt, hvilket giver simpelthen fantastiske smagsoplevelser. Derudover vil denne skål på grund af det originale design ikke skamme sig over at blive lagt på festbordet.
Salatprodukter
For at tilberede Calla-salat skal du tilberede 500 g kyllingefilet, 250 g syltede svampe (honningsvampe eller champignons), 350 g dåse ananas, 4 æg, 2 mellemstore gulerødder, 1 løg, 150 g hård ost, 3 eller 5 plader forarbejdet ost, 350 g mayonnaise, salt, vegetabilsk olie til stegning, dild, fjer med grønne løg, et par persikekviste.
Calla salat opskrift
Skyl kyllingefilet under rindende vand, kog i saltet vand. For at gøre det mere aromatisk skal du tilføje sellerirød eller et par ærter allspice under vandet under tilberedningen. Skær den færdige kylling i tynde strimler. Vask gulerødderne med en pensel, læg dem i en gryde, kog dem møre. Afkøl, skræl, riv, lad halvdelen af gulerødderne være.
I beholderen, hvor gulerødderne blev kogt, kog æggene, afkøl dem under koldt vand, skræl dem, adskil æggeblommer fra de hvide og riv dem i forskellige retter. Skræl også løg, hak fint, kassér svampene i et dørslag, så overskydende marinade stabler, hugg de store. Sæt svampe og løg i en stegepande forvarmet med vegetabilsk olie, steg lidt. Riv osten i en separat plade. Finhak noget af dildet. Hvis du har store ananas, skal du også skære dem i små terninger.
Få en dejlig salatskål, hvor du lægger salaten på bordet. Begynd at lægge alle de tilberedte ingredienser i lag, dæk hver med et net af majones. Læg svampe stegt med løg i bunden, læg derefter kyllingestrimler, nu et lag ananas, ost. Bland gulerødderne med en skefuld mayonnaise og læg det næste lag ud, læg de tilberedte æggeblommer ovenpå, så hvide, overdæk generøst hele salaten med mayonnaise, glem ikke kanterne. Fyld alt med finhakket dild ovenpå.
Begynd nu at lave dine smykker. Placer persillekvistene pænt på fadet omkring salaten. Rul skiverne med forarbejdet ost i små poser, læg oven på dild drys, læg strimler af gulerødder inde, lav blomsterstængler med grønne løg fjer, tilsæt dild og persille hver, som fungerer som blade. Bind den resulterende buket med en stribe gulerødder. Det er det, en smuk og velsmagende salat er klar.
