For at gøre din aftente særlig hyggelig skal du tilberede en lækker hjemmelavet tærte. Og hvis den sædvanlige bagemulighed med marmelade eller æbler virker for enkel for dig, så prøv en ny opskrift - med hytteost, tørrede abrikoser og valnødder.
Er det nødvendigt
-
- Til testen:
- 100 g smør;
- 50 g sukker;
- 100 g mel.
- Til cremen:
- 300 g hytteost;
- 50 g smør;
- 3 æg
- 4 spiseskefulde sukker;
- 130 g creme fraiche;
- en spiseskefuld citronsaft;
- en knivspids vanillin;
- 100 g tørrede abrikoser
- 100 g valnødder.
- For Streusel:
- 150 g mel
- 100 g smør;
- 75 g brunt sukker
- 2 spsk hakkede valnødder
- revet skorpe af en halv citron.
Instruktioner
Trin 1
Start med at forberede påfyldningen. Hæld kogende vand over valnødkerne og fjern den mørke film - den kan være bitter. Skål nødderne i en stegepande eller ovn i cirka 7-10 minutter for at få en rigere smag. Anbring kernerne i en mørtel og knus let med en pistil for at gøre en grov krumme. Mal to spiseskefulde nødder fint og læg dem til side - de er nyttige til drys.
Trin 2
I en fødevareprocessorskål kombineres hytteost, æg, smør, sukker, creme fraiche og citronsaft. Tilsæt en knivspids vanillin. Cremen skal være helt homogen, fast og skinnende. Skyl tørrede abrikoser grundigt, tør med et papirhåndklæde og skær dem i små terninger. Sæt hakkede tørrede abrikoser og valnødder (del knust i store krummer) i ostemassen. Rør blandingen igen.
Trin 3
Bliv optaget med at lave dej. Pisk smør med sukker indtil det er let. Tilsæt mel i portioner, mens du fortsætter med at male. Ælt en blød dej. Smør en ildfast form med smør og hæld dejen i den. Spred det langs bunden, knus det med en ske, så du får et jævnt lag. Bøj kanterne på formens vægge og dann siderne. Sæt ostemassefyldningen oven på dejen, og læg formen i ovnen, der er forvarmet til 180 ° C. Bag kagen 20 minutter, indtil den er halvkogt.
Trin 4
Mens kagen bager, skal du forberede en streusel, en smørmel-krummer til drysning. Hæld mel i en dyb skål, bland det med bagepulver. Mal mel og smør, indtil du får grove krummer, tilsæt brunt sukker, fint knuste valnødder og citronskal til blandingen.
Trin 5
Drys med streusel over kagen og vend tilbage til ovnen. Bages i ca. 40 minutter - melkrummerne skal have en smuk gylden nuance. Fjern bagepladen fra ovnen og afkøl kagen. Serveres hele eller skæres i pæne, lige skiver.
