Min datter kan slet ikke lide æbler. Men de har en masse nyttige vitaminer. Især jern. Dette sporelement er ansvarlig for barnets udvikling. Så jeg var nødt til at gå efter et lille trick. Jeg begyndte at lave æbleostkager. Min datter spiser dem med stor glæde. Jeg siger dog ikke, at de er lavet af æbler. Naturligvis er frisk frugt meget mere gavnlig end en skål lavet af den. Men stadig er noget bedre.
Er det nødvendigt
- - mel - 400 g,
- - gær - 5 g,
- - smør - 100 g
- - sukker - 3 spsk. l.,
- - mælk - 100 ml
- - salt - 1 tsk.,
- - æble -4 stk.,
- - honning - 2 spsk. l.,
- - æg - 1 stk.,
- - citron -1 stk.
Instruktioner
Trin 1
Til dejen opvarmes mælken og opløses gæren i den. Tilsæt derefter noget sukker, salt og smør. Bland alt og tilsæt mel i små portioner. Ælt en tilstrækkelig tyk dej og lad den hæve under et varmt håndklæde i 2 timer.
Trin 2
Til fyldningen skræller du æblerne og skærer dem i små terninger. Drys med citronsaft og tilsæt 2, 5 spsk. l. Sahara.
Trin 3
Varm 50 g smør i en stegepande, tilsæt honning og æbler. Kog i ca. 10 minutter. Tøm overskydende sirup.
Trin 4
Når dejen er kommet op, rulles den ud og formes til en ostekage. Smør kanterne med et pisket æg. Bages i ovnen ved 220 grader i 20-25 minutter.
