Cupcakes er sådan en dessert, hvis opskrift altid skal være i dit arsenal. De kan være forberedt på hyggelige sammenkomster med veninder eller til det tidspunkt, hvor du bare pludselig vil forkæle dig selv. Sørg derfor for at være opmærksom på disse lækre chokoladecupcakes med kirsebær.
Er det nødvendigt
- - 2 æg
- - 2 spsk. creme fraiche;
- - 100 g kirsebær
- - 3 spsk. Sahara;
- - 0,5 tsk soda;
- - 3 spsk. smør;
- - 0,5 bar chokolade (mælk eller mørk)
- - 1 knivspids kanel
- - 1 spsk. cognac;
- - 2 spsk. hvedemel;
- - 1 spsk. stivelse;
- - 1 æggehvide
- - glasursukker;
- - 1 spsk. brødkrummer;
- - 1 spsk. smør.
Instruktioner
Trin 1
Lad os begynde at lave lækre boller. Den første ting at gøre er at slå æggene med sukker. Smelt derefter smørret sammen med chokoladen, hvorefter det er nødvendigt at afkøle massen. Dernæst omhyggeligt, undgå dannelsen af klumper, bland de piskede æg med sukker, creme fraiche, kanel, cognac og den afkølede blanding af smør-chokolade. Det er bydende nødvendigt at få frøene fra kirsebærene; dette skal gøres omhyggeligt. Dette sluttede den første etape.
Trin 2
Alt, hvad vi fik i det første trin (bortset fra kirsebæret, vi tilføjer det senere) nu skal vi slå godt, så tilsæt sodavand, stivelse og skrællede kirsebær til denne masse. Omrør den resulterende færdige blanding. Smør formene med smør og drys med brødkrummer, og hæld derefter dejen over dem. Du skal bage boller ved en temperatur på 180 grader. Nu venter vi.
Trin 3
Efter den tid, det tog os at forberede boller, tager vi dem ud af formene og vender dem meget, meget omhyggeligt. Vi gør dette, så cupcakes ikke ved et uheld falder fra hinanden. Lad os nu begynde at dekorere en lækker dessert. Pisk æggehviden og hæld muffinsne over (men du kan servere muffinsen uden proteincremen, de er lækre alene). Vi sætter dem tilbage i ovnen i 5 minutter. Når proteinet tykner og bliver som en creme, tager vi dem ud - og voila - lækre chokolademuffins er klar!
