Hvis du kan lide delikate frugtdesserter, skal du sørge for at tilberede en lagkage kaldet "Kiwi". Denne delikatesse har ikke kun en vidunderlig smag, men også et udseende - det vil perfekt dekorere ethvert festbord.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - mel - 2 glas
- - smør - 200 g;
- - mælk - 100 ml;
- - æg - 2 stk;
- - sukker - 1 spsk
- - salt - en knivspids
- - æggeblomme - 1 stk;
- - kiwi - 1 stk.
- Til påfyldning:
- - creme 35% - 300 ml;
- - sukker - 2 spsk;
- - kiwi - 5 stk;
- - vand - 2 spsk;
- - gelatine - 8 g.
Instruktioner
Trin 1
Anbring æggene i en separat kop og pisk grundigt. Tilsæt derefter granuleret sukker, salt og mælk til dem. Bland godt. Tilsæt derefter mel til den resulterende blanding. Ælt dejen. Skræl kiwien og hak den med et groft rivejern. Tilsæt frugten til dejen. Bland alt, dæk derefter med et fugtigt håndklæde og afkøles i cirka et kvarter.
Trin 2
Forblød blødgør smørret, bland derefter med 2 teskefulde mel. I denne form skal du sende det til køleskabet i 20 minutter.
Trin 3
Rul dejen ud med en kagerulle, og læg den kølede smør og melblandingen i midten. Dæk det med dejenes kanter og klem. Som et resultat skal du ende med noget som en konvolut.
Trin 4
Rul dejen indpakket i en konvolut ud, så dens tykkelse ikke overstiger 1 centimeter. Efter denne procedure skal du folde den i fire, dække og afkøle i 20 minutter. Gør dette et par gange.
Trin 5
Skær den resulterende dej i 2 stykker af samme størrelse. Rul derefter hver af dem i en tortilla. Placer en af dem på en bageplade, og del den anden i cirkler. Fold disse former i halve, og læg dem derefter på kanterne af kagebasen.
Trin 6
Forvarm ovnen til 200 grader. Mens det varmer op, børstes dejen, der er lagt på formen, med æggeblomme. I denne form sendes til bagning i cirka en halv time.
Trin 7
I mellemtiden skal du forberede påfyldningen. For at gøre dette skal du kombinere cremen med granuleret sukker og slå grundigt. Opløs gelatinen i lidt varmt vand og lad den svulme op. Tilsæt det derefter til den cremede sukkerblanding. Bland godt.
Trin 8
Sæt den resulterende gelatinøse masse på en bagt base. Ovenpå placeres frugterne knust i skiver. Pynt wienerbrødets kanter med pulveriseret sukker. Send desserten i køleskabet, indtil den størkner. Kiwi puff kage er klar!
