Mikrobølgeovnens popularitet er baseret på madlavningshastigheden og på bevarelsen af flere næringsstoffer i retter end ved konventionel varmebehandling. Men kun hvis du vælger de rigtige retter.
Der er tre typer mikrobølgeredskaber: keramik, glas, speciel plastik. Kogegrej lavet af metal er strengt forbudt. Det tilrådes ikke at bruge plader og pander med mønstre, da nogle malinger indeholder metalpartikler og kan beskadige magnetronen.
Glasvarer
En lille gryde, der udvides mod toppen og er lavet af varmebestandigt glas, et nødvendigt emne til madlavning i mikrobølgeovnen. Du kan let forberede første og andet kursus i det. Mange husmødre bruger disse gryder selv til bagning.
Den eneste advarsel er, at det er bedre at vælge en rund gryde. I ovale og firkantede beholdere er fordelingen af mikrobølger ujævn.
Almindelige briller med tykke glasvægge er også nyttige i moderne køkkener. De kan bruges til at bage en omelet, lave små boller og varme op juice. Tyndvæggede mikrobølgebriller er ikke egnede, de brister, når de opvarmes. Du kan heller ikke bruge krystalholdig bly og andre metaller.
Keramisk service
Keramisk mikrobølgeovn er ideel. Alle tallerkener og gryder, der bruges til madlavning, må ikke have chips eller revner, da opvasken kan knække under opvarmningsprocessen. Derfor er det at foretrække at købe gryder og fade dækket med glasur til mikrobølgeovnen. På glasuren vil skader være synlige med det samme.
Det anbefales ikke at købe porcelænsbestik fra det lokale marked. Som regel importeres det hele fra Kina, hvor metal næsten altid tilsættes til keramik og maling. Forresten kan du kontrollere, om mikrobølgeovnen er egnet eller ej.
En 200 ml glaskrukke fyldt med vand placeres i ovnen og dækkes med et utæt låg. En testgenstand, såsom en plade, placeres ved siden af krukken. Tænd for maksimal opvarmning i 1-2 minutter. Hvis pladen forbliver kold, kan den bruges til mikrobølgeovn. Hvis den opvarmes, er denne skål ikke egnet til mikrobølgeovn.
Plastskåle
Skåle af polyamid eller polypropylen, specielt fremstillet til mikrobølgeovne, tåler opvarmning op til + 140 ° C. Du skal dog være forsigtig, når du laver mad i en sådan tallerken. Ved opvarmning kan sukker og fedt varme op over det normale og deformere opvasken. I en plastikbeholder kan du tilberede grøntsager, bage en kage. Til stegning af kylling eller æbler med sukker er det bedst at bruge en ovnfast glas.
Ved at vide, hvordan man vælger redskaber til mikrobølgeovnen, vil værtinden sikre den normale drift af mikrobølgeovnen og spare økonomiske ressourcer.
