Lavash-rulle, kogt med gulerødder på koreansk, viser sig ikke kun at være meget velsmagende, men også meget tilfredsstillende. En sådan skål kan tilberedes både til et festligt bord og på en almindelig dag til middag.
Er det nødvendigt
- • 2 mellemstore gulerødder;
- • solsikkeolie;
- • malet sort peber og salt;
- • 200 g koreanske gulerødder;
- • 1 løghoved;
- • mayonnaise;
- • friske salatblade;
- • 200 g kogt lever.
Instruktioner
Trin 1
Fjern skrælen fra gulerødderne, og vask og hug den derefter med et groft rivejern. Pæren skal skrælles og skylles derefter. Hak løgene med en skarp kniv. Skyl greenerne, og vent, indtil overskydende væske løber ud af det.
Trin 2
Anbring en stegepande med vegetabilsk olie på en varm komfur. Når det bliver varmt, hældes det forberedte løg i det. Steg indtil gyldenbrun, og tilsæt derefter gulerødderne. Reducer varmen, og tag grøntsager, indtil de er ømme, omrør regelmæssigt.
Trin 3
Du skal bruge kyllingelever til madlavning. Det skal koges og afkøles. Derefter skal det skæres i meget små terninger.
Trin 4
Derefter skal du i en dyb kop kombinere den hakkede lever samt stegte gulerødder og løg, bland alt
Trin 5
Spred pitabrød på bordet. Den ene side af den skal smøres med mayonnaise. Derefter er det nødvendigt på den ½ del af pitabrødet at lægge de vaskede salatblade i et jævnt lag og sprede de koreanske gulerødder oven på dem.
Trin 6
Tilsæt majones til blandingen af lever og stegte grøntsager og bland alt grundigt. Derefter skal leveren lægges oven på den koreanske gulerod.
Trin 7
Dæk fyldet med en fri kant af pitabrød, og lav derefter en tæt rulle ud af det. Derefter skal rullen pakkes tæt sammen med folie. Anbring den færdige rulle på køleskabshylden i mindst 10 timer.
Trin 8
Fjern filmen fra den færdige rulle og skær den i portioner. Læg dem derefter på et fad og server.
