Hvis du vil forberede en velsmagende og hurtig snack, er det bedre at give præference til salater. Den let tilberedte kantarellesalat kan blive din underskrift.
Den originale "kantarellesalat" vil være en fremragende løsning til enhver ferie. Udover det faktum, at salaten er meget let og velsmagende, er den også meget let at tilberede. Alle produkter til fremstilling af en usædvanlig salat kan findes i enhver butik.
"Kantarellesalat" med koreanske gulerødder
For at tilberede en usædvanlig salat trin for trin skal du tage følgende ingredienser:
- Koreanske gulerødder - 250 g;
- hård ost med et fedtindhold på mindst 50% - 100 g;
- 1 kyllingebryst
- syltede agurker, det er bedre, hvis de er agurker - 150 g;
- let yoghurt - 3 spsk;
- hvidløg - 1 fed;
- salt peber.
- På det første trin skal du koge kyllingebrystet, lad det køle af. Skær i tynde strimler. Overfør til en salatskål.
- Syltede agurker skal skæres i lange stykker.
- Bland kyllingebryst, agurker og koreanske gulerødder sammen. Overfør til en dyb skål.
- Riv osten på et groft rivejern og tilsæt det til størstedelen af salaten. Du behøver ikke bruge bløde oste, da salaten klumper sammen og ikke bliver smuldret.
- Kryd salaten med yoghurt og pres en fed hvidløg ind i den.
- Tilsæt salt og peber efter smag.
- Sæt kantarelsalaten i køleskabet i 20 minutter og lad den trække i blød.
"Kantarellesalat" med koreanske gulerødder og svampe
Den perfekte kombination af kylling og svampe vil behage ethvert familiemedlem. Den klassiske smag fortynder tilsætningen af koreanske gulerødder og tilføjer krydderi til salaten.
For at tilberede en salat har du brug for følgende produkter:
- 2 kyllingebryst;
- friske champignoner - 0,5 kg;
- hård ost - 100 g;
- 5 kyllingæg;
- Koreanske gulerødder - 200 g;
- greener;
- mayonnaise - 3 spsk;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- salt peber.
- Der tilberedes et let måltid til 5 portioner. Skræl svampene, skær dem i små terninger. Anbring i en tør stegepande og lad dem simre i 10 minutter uden at tilsætte olie.
- Tilsæt vegetabilsk olie, salt og peber til svampene. Steg ved svag varme i 5 minutter, indtil den er gyldenbrun.
- Kog kyllingebrysten i terninger.
- Riv hård ost på et fint rivejern.
- Kog kyllingæg, skræl. Derefter er det nødvendigt at adskille den hvide fra æggeblommen, riv den og lad den være i forskellige skåle.
- Salat "Kantarelle" tilberedes lagvis. Sæt de koreanske gulerødder i det første lag efter dræning af overskydende juice fra det.
- Det andet lag er purløg, finhakket.
- Læg den kogte kylling ud og pensl laget med mayonnaise.
- Læg de stegte svampe ud og pensl med majones.
- Spred de revne proteiner i det næste lag.
- Drys æggeblommer over proteinlaget og pensl med mayonnaise.
- Spred revet ost over salaten, pynt med urter.
For at skålen ser mere imponerende ud, er det bedre at koge den i en gennemsigtig salatskål. Dette vil understrege skålens lyse udseende og give den ekstravagance.
"Kantarellesalat" med majs
En usædvanlig kombination af dåse majs med røget kød giver fadet sofistikeret og charme. Skålen er perfekt til både en almindelig middag og et festligt bord.
"Kantarelle" med majs fremstilles af følgende ingredienser:
- røget kyllingebryst - 400 g;
- Koreanske gulerødder - 200 g;
- 1 dåse dåse majs
- mayonnaise - 3 spsk;
- salt peber.
En interessant opskrift begynder med forberedelsen af alle komponenter.
- Det røget kød adskilles fra knogler og hud. Skær i små stykker.
- Kyllingæg koges og afskalles. Adskil de hvide fra æggeblommer og riv dem separat på et fint rivejern.
- Kombiner æggeblommer med mayonnaise, salt og peber. Bland grundigt, indtil der opnås en ensartet forbinding.
- Bland koreanske gulerødder med proteiner, majs og kylling.
- Tilsæt dressingen til salaten og rør.
Kantarelsalat med sesamfrø og kød
En hurtig hjemmelavet salatopskrift vil være en gave i ethvert hjem. Skålen viser sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende.
For at tilberede en sådan salat har du brug for følgende produkter:
- kogt svinekød - 300 g;
- dåse røde bønner - 1 dåse;
- 1 hoved løg
- solsikkeolie - 30 ml;
- sesamfrø - 1 tsk;
- greener;
- olivenolie;
- salt peber.
- Skær kødet i små stykker og læg det i en dyb skål.
- Klem overskydende juice ud af koreanske gulerødder.
- Skær løg i halve ringe og steg i vegetabilsk olie. Lad afkøle.
- I den olie, der er tilbage efter løg, skal du stege bønnerne indtil de er sprøde (8-10 minutter).
- Kombiner urter, løg, bønner, gulerødder og kød i en dyb skål.
- Bland mayonnaise med olivenolie. Pisk med en blender indtil glat, tilsæt sesamfrø.
- Krydder salaten med den resulterende sauce. Bland grundigt og lad det suge.
- Pynt den færdige skål med urter og rester af sesamfrø.
At lave en salat "Kantarelle" derhjemme, forbereder du ikke kun en lækker skål, men styrker også dit helbred. På trods af at gulerødder koges i krydderier, mister de ikke deres gavnlige egenskaber.
Gulerødder indeholder beta-caroten, retinolacetat, B-vitaminer, ascorbinsyre, selen, kobber og jern. At spise gulerødder i mad kan være en forebyggelse af sygdomme i det visuelle apparat, osteochondrose og anæmi.
