Stewed kylling med kogt boghvede er en skål, der kan tilberedes til enhver familiemiddag. Det forberedes hurtigt i en multikooker og kræver ikke særlige materialomkostninger. Hvis der ikke er nogen multikooker, kan du tilberede alle ingredienserne på komfuret.
Ingredienser:
- 2 kyllingebryst;
- 10 kirsebærtomater;
- 1 tsk chilisauce
- 2 teskefulde sojasovs
- 2 knivspids cayennepeber
- 3 knive karry;
- ½ løg;
- olivenolie.
Sideskålsingredienser (pr. 2 portioner):
- 140 g boghvede flager;
- 2 knivspidser salt
- 400 ml vand.
Yderligere ingredienser (pr. 2 portioner):
- 2 gulerødder
- 2 teskefulde mayonnaise
- 2 modne tomater;
- salt og sort peber.
Forberedelse:
- Skræl løg og skær det i en lille terning.
- Skyl brysterne under vand, fjern huden, skær dem i mellemstore terninger og læg dem i enhver skål. Dryp derefter med sojasovs og chilisauce, krydre med karry, tilsæt løgterninger. Rør manuelt, indtil produkterne fordeles jævnt.
- Tilsæt olivenolie til multicooker-beholderen, og læg kyllingeterninger i olien. Dæk indholdet af multikogeren med et låg, og indstil "stegning" -tilstanden i 5 minutter, åbn derefter låget og kog i samme tilstand i yderligere 5 minutter.
- Efter denne tid skal du skære cherrytomaterne i to og tilsættes kyllingen i en langsom komfur. Bland alt, dæk og kog i 25 minutter, og tænd for "simmering" -tilstanden.
- Hæld boghvede flager i en gryde, tilsæt vand, krydre med salt og lad dem simre indtil de er møre.
- Sluk for den færdige boghvede, hold den i 5-10 minutter under låget, og læg den derefter i portioner på plader.
- Vask tomaterne grundigt, hak i skiver og læg kogt boghvede på.
- Skræl og vask begge gulerødder, hugg på et groft rivejern og læg det i en salatskål. Tilsæt salt, peber og mayonnaise til dem, bland alt grundigt, del det i to dele og læg på plader med boghvede.
- Derefter tilsættes stykker gryderet der, og hæld boghvede med en saftig og ømt sovs under kødet.
- Klar kylling med boghvede grød og grøntsager skal straks serveres med dit yndlingsbrød!
