Enhver gourmet vil elske kyllingens gryderet. Ud over dens ernæringsmæssige værdi er det bemærkelsesværdigt for en bred vifte af smag og et beskedent udvalg af produkter.
Ingredienser:
- Kyllingelever - 150 g;
- Kyllingekammer - 150 g;
- Gulerødder - 3 stk.
- Kartofler - 3 knolde;
- Løg - 2 hoveder;
- Tomatpasta - 80 g;
- Smør - 10 g;
- Persille og dild - 1 flok hver;
- Malet rød peber, salt.
Forberedelse:
- Skræl to løg og vask. Vask og skræl kartofler og gulerødder.
- Skyl kyllingeleverne i koldt rindende vand, og skær den derefter i terninger.
- Vask kyllingens ventrikler grundigt. For at filmen let kan fjernes fra kyllingekammer, skal de nedsænkes i kogende vand i et par sekunder og derefter i koldt vand. Efter behandling skal du vaske godt igen i koldt vand og skære i store stykker.
- Sæt tilberedte kyllingeformer på en forvarmet gryde, tilsæt lidt vand og lad dem simre under et lukket låg i ca. 15 minutter.
- Lidt senere tilsættes halvdelen af smøret i gryden og holdes på medium varme i yderligere 8 minutter.
- Hak alle kartofler og gulerødder i mellemstore strimler. Hak persilleroden i terninger, og skær løgene i halve ringe.
- Vask alle greener grundigt i koldt vand og finhak.
- Sæt en stegepande over medium varme, smelt det resterende smør i den. Efter smørret sættes alle tilberedte grøntsager på ilden, omrøres regelmæssigt og koges i ca. 15 minutter.
- Så snart grøntsagerne er halvt kogte, skal du lægge al den nødvendige tomatpasta på dem og derefter holde dem under låget i yderligere 20 minutter.
- Sæt hakket dild og persille i gryderet 5 minutter inden du er klar. Lad skålen køle lidt af og server.
