Peberrod kan give mad en meget interessant smag. I den foreslåede forretter farve peberrod den banale creme fraiche med nye farver. Minipandekager med laks tilberedes på en halv time.
Er det nødvendigt
- Til 8-10 portioner (pandekager):
- - mel - 160 gram;
- - let saltet eller let røget laks - 250 gram;
- - mælk - 170 ml
- - flødeost - 50 gram;
- - smør - 30 gram;
- - en skefuld hakket dild
- - et æg
- - bagepulver - 1 tsk;
- - salt - 1/4 tsk.
- Til cremen skal du tage:
- - fedt creme fraiche - 120 gram;
- - færdiglavet peberrod - 1 tsk;
- - salt - 1/4 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Kombiner mel med bagepulver, salt, hakket dild.
Trin 2
Pisk kyllingæg, mælk, smør og flødeost i en separat skål. Kombiner begge blandinger, ælt til en homogen dej.
Trin 3
Forvarm en stegepande, pensl med vegetabilsk olie. Hæld i to teskefulde dej, bage små pandekager ca. et minut på hver side.
Trin 4
Forbered creme fraiche, mens de færdige pandekager afkøles. For at gøre dette skal du blande creme fraiche med peberrod, salt efter smag.
Trin 5
Skær fisken i tynde skiver. Læg en skefuld fløde og en skive laks på hver pandekage, garnér med dildkvist. Den originale forretter er klar!
