Mango har fortjent vundet sin plads på russernes bord. Denne tropiske frugt øger immuniteten, hjælper med vægttab og tilføjer en krydret smag til salater.
Er det nødvendigt
4 salatblade, 1 frisk agurk, 2 modne mango, 200 gram skrællet rejer, persilleblade, saft af en citron, 100 ml vand, 1 tsk olivenolie, salt
Instruktioner
Trin 1
Skræl mangofrugten. Skær den ene mango i strimler, den anden i terninger.
Trin 2
Riv salatblade i små stykker. Kog rejerne og skær dem i halve. Skær agurken i halve ringe eller strimler. Hak persille.
Trin 3
Kombiner agurk, salat, rejer og mango, skåret i strimler. Drys persille ovenpå.
Trin 4
Bland olivenolie med vand og hæld i en stegepande. Anbring terningen mango i en stegepande og lad den simre under et lukket låg, indtil den er blødgjort.
Trin 5
Slib den stuvede mango med en blender, tilsæt citronsaft. Når saucen er afkølet, hældes salaten over.
