Mango er en utrolig frugt, der giver salaten en behagelig sød smag. Lav din egen mangosalat og oplev den eksotiske smag.
Er det nødvendigt
- Til 4-6 portioner:
- -1/3 kop hakket frisk koriander (koriander)
- -1/3 kop hakket frisk mynte
- -2 spiseskefulde friskpresset limesaft
- -4 teskefulde granuleret hvidt sukker
- -4 teskefulde fiskesauce
- -1 spsk vegetabilsk olie (såsom raps)
- -1/4 tsk chilisauce
- -2 store, modne mango (ikke for bløde), skåret i tynde skiver
- -1 sød rød peber, tyndt skåret
- -1 kop tyndt skåret rødløg
- -1/3 kop ristede cashewnødder eller jordnødder
Instruktioner
Trin 1
I en stor skål kombineres koriander, mynte, limesaft, sukker, fiskesauce, olie og chilisauce. Rør indtil glat.
Trin 2
Tilsæt mango, rød peber og løg til ingredienserne fra trin 1. Rør ikke, men spred let over toppen.
Trin 3
Drys ristede nødder og urter på din salat inden servering. Mangosalaten er klar. God appetit!
