Mannik pie er en win-win-bagning. Det fungerer altid. Det er lige så godt at bage hver dag såvel som en livredder i en situation, hvor gæsterne er lige uden for døren.
Er det nødvendigt
- - 1 kop sukker
- - 1 glas semulje
- - 1 glas mel
- - 1 glas kefir
- - 2 æg
- - sodavand 0,5 tsk
- - citronsyre eller 1 spsk citronsaft
- - 4-5 spiseskefulde vegetabilsk olie
- - fyldstof efter smag (frosne eller friske bær, nødder, tørrede frugter)
- - 20 g smør
- - bageplade
- - ovn
Instruktioner
Trin 1
Tænd for ovnen 180 grader. Og mens ovnen opvarmes, ælt dejen. Kombiner 1 glas sukker med 2 æg, pisk med en visp eller gaffel, indtil sukkeret er helt opløst. Tilsæt 1 kop semulje til blandingen, bland. Tilsæt derefter 1 glas mel og 1 glas kefir. Bland alt grundigt. Dejen skal være løbende. Tilsæt sodavand, skyllet med citronsyre eller citronsaft, til dejen. Nu er du nødt til at blande vegetabilsk olie 4-5 spsk.
Trin 2
Dejen er klar, alt der er tilbage er at tilføje fyldstof. Det kan enten være friske bær uden frø eller frosne. Der kan være tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner, svesker). Forskellige nødder fungerer også. Fyldstoffet kan være et eller en kombination af disse produkter. Smør formen (non-stick eller silikone) med smør. Læg forsigtigt dejen ud. Vi satte i en forvarmet ovn i 40 minutter ved 180 grader.
Trin 3
Efter 40 minutter tager vi kagen ud. Lad det stå i 5-10 minutter for at fjerne det fra formen uden skader. Manna-overfladen kan dekoreres med pulveriseret sukker og bær. Opdel i portioner og kan serveres.
