Mannik er en tærte baseret på semulje. Der er mange opskrifter til tilberedning, men manna med mælk og cottage cheese er meget populær. Det er et glimrende alternativ til semuljegrød, små børn spiser det altid med glæde. Denne tærte bages i ovnen og serveres normalt med marmelade eller kondenseret mælk.
Er det nødvendigt
-
- For manna i mælk:
- 1 kop semulje
- 1 liter mælk
- 50 g smør;
- et halvt glas mel;
- 3 æg
- 120 g sukker;
- 30 g creme fraiche;
- vegetabilsk olie
- salt.
- Til cottage cheese manna med bærsauce:
- et glas mel;
- 400 gram hytteost;
- et glas semulje;
- 10 g bagepulver;
- et halvt glas sukker;
- et glas mælk;
- 150 g smør;
- en håndfuld bær
- et halvt glas vand.
Instruktioner
Trin 1
Kog tyk semuljegrød. For at gøre dette skal du tilføje korn til kogende mælk og koge i 3 minutter og derefter sætte salt, smør og sukker i grøden. Afkøl det og læg det i en skål.
Trin 2
Adskill æggehviderne fra æggeblommer. Tilsæt æggeblommer til grød, omrør. Hæld mel der. Pisk de hvide i et stærkt skum og hæld dem i semuljedejen, bland forsigtigt.
Trin 3
Linj en bageplade med pergamentpapir, belæg derefter med vegetabilsk olie og mel. Hæld dejen i en form.
Trin 4
Smør manna-overfladen med creme fraiche og gennembor med en gaffel flere steder. Fedtindholdet i creme fraiche skal være mindst 25%. Anbring tærten i en forvarmet ovn og bag den mørt. Dette tager cirka 30 minutter. Læg det færdige manna på en skål, pynt det med pulveriseret sukker og tjen som en usædvanlig dessert til te.
Trin 5
Mannik med hytteost tilberedes lidt anderledes. Bland semulje med sigtet mel og hytteost med granuleret sukker. Hæld disse blandinger i en form som følger: et lag mel, et lag hytteost.
Trin 6
Opvarm mælken, sluk bagepulveret i den, tilsæt smørret og hæld den resulterende smør-mælkeblanding i formen. Bages i en forvarmet ovn i en halv time. Du kan tilføje frugt og bær til manna. De skal lægges ud i et separat lag.
Trin 7
Lav bæresauce. For at gøre dette, hæld vand i en gryde, tilsæt en teskefuld sukker, kog og kog i 2 minutter. Hæld den resulterende sirup over bærene; frosne bær er også meget velegnede til denne sauce. Slib alt med en blender. Bærsauce er klar, hæld det bagte manna over og server.
