Der er utallige opskrifter på kartoffelpandekager. Jeg gør opmærksom på en anden, ikke mindre velsmagende og interessant end resten. Glæde dine kære ved at tilberede kartoffelpandekager med kød. Skålen vil forbløffe dig med sin saftighed og store smag.
Er det nødvendigt
- - hakket svinekød og oksekød - 300 g;
- - løg - 1 stk.
- - kartofler - 6-8 stk.;
- - æg - 2 stk.;
- - mel - 1-2 spsk;
- - creme fraiche;
- - salt;
- - malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Tag store kartofler, skræl dem. Brug derefter det mindste rivejern til at hugge grøntsagerne. Tilsæt nu følgende ingredienser til kartoffelmassen: salt, hvedemel og rå kyllingæg og peber. Bland alt ordentligt. Forresten, hvis du vil, kan du springe over tilsætning af mel, da dejen alligevel vil blive holdt af æggene.
Trin 2
Krydre det tilberedte svinekød og oksekød med salt og peber efter eget valg. Du kan forberede det derhjemme, hvis du ønsker det. Tilsæt derefter finhakket løg i den. Tilføjelse af denne grøntsag tilføjer ekstra saftighed til hakket kød.
Trin 3
Efter opvarmning af en tilstrækkelig mængde solsikkeolie i en stegepande skal du lægge kartoffelmassen på den i form af pandekager. En kartoffelpandekage kræver 1,5 spsk kartoffelblandingen.
Trin 4
Placer en lille hakket kage oven på kartoffelpandekagerne. Dæk det med en spiseskefuld kartofler på toppen.
Trin 5
Steg kartoffelpandekagerne med kød på den ene side, indtil farven bliver gyldenbrun. Vend derefter skålen og kog den under et lukket låg, mens du reducerer varmen, indtil den er fuldt kogt, det vil sige i 5-6 minutter.
Trin 6
Når denne periode er gået, skal du fjerne fadet fra gryden og servere. Kartoffelpandekager med kød er klar! De passer godt til creme fraiche.
