En klassisk skål med ukrainsk køkken. Ideel som en sideskål. Det kan også bruges som en uafhængig vegetarisk skål.
Er det nødvendigt
- - kartofler 8-10 stk.;
- - løg 1 stk.
- - kyllingæg 2-3 stk.;
- - hvedemel 0,5 spsk.;
- - raffineret solsikkeolie
- - salt, peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skræl kartofler og løg. Vi vasker æg under rindende vand.
Trin 2
Vi gnider kartoflerne på et groft rivejern, for når du bruger et groft rivejern, giver kartoflerne mindre juice. Plus på grund af den resulterende ujævnhed i kanterne viser de sig at være specielt sprøde.
Trin 3
Riv løgene på et groft rivejern eller hak det fint.
Trin 4
Vi blander alle ingredienserne: del æggene i revne kartofler; tilsæt løg, mel og salt efter smag.
Trin 5
Forvarm gryden. Hæld vegetabilsk olie til stegning.
Trin 6
Vi spreder dejen med en spiseskefuld. En kartoffelpandekage - en spiseskefuld uden kanter. Fordel dejen jævnt. Den ideelle lagtykkelse er ikke mere end 1 cm.
Trin 7
Steg pandekagerne, indtil de er gyldenbrune på begge sider over medium varme.
Trin 8
Færdige pandekager serveres bedst med creme fraiche. Du kan dekorere med greener.
