Kurvopskriften efterlader dig ikke ligeglad. Du kan bruge enhver påfyldning - kondenseret mælk, marmelade eller friske bær.
Er det nødvendigt
- - 100 g margarine
- - 165 g mel
- - 1 æggeblomme
- - 65 g flormelis
- - 65 g nødder
- - vanille ekstrakt
- Til påfyldning:
- - 250 g abrikoser i sirup;
- - 200 g abrikosmarmelade
- - 100 g sukker
- - 3 egern
- - 6 g gelatine
- - 60 g vand.
Instruktioner
Trin 1
Fyld gelatinen med vand i en halv time, og tag margarinen ud af køleskabet. Indstil ovnen til forvarmning til 200 grader. Steg de skrællede og vaskede nødder let i en gryde og hak dem.
Trin 2
Kombiner margarine ved stuetemperatur med pulveriseret sukker og æggeblomme. Tilsæt nødder, sigtet mel til blandingen, og udskift dejen.
Trin 3
Rul dejen ud, der er 3 mm tyk, og afkøl. Anbring derefter dejen i formene, og efterlad en fordybning i midten for påfyldningen.
Trin 4
Bag kurvene i 12 minutter ved 200 grader. Beredskab kan bestemmes af farven på guld.
Trin 5
Pisk de kølede hvide og sukker i en separat skål. Pisk med den højeste hastighed, indtil hvide toppe. Uden at stoppe whisking, hæld gelatinen kogt i blandingen.
Trin 6
Fyld en konditorpose med flødeskum. Sæt abrikosen i kurvenes fordybning, sylt derefter og press cremen ud af konditorposen ovenpå. Top kan drysses med wienerbrød.
