Disse kager er et rigtigt mirakel, da de selv bliver trelags under forberedelsesprocessen!
Er det nødvendigt
- - 3 store æg ved stuetemperatur
- - 120 g sukker
- - 100 g smør
- - 20 ml vand
- - 95 g mel
- - 400 ml mælk
- - 2 tsk vanilje essens.
Instruktioner
Trin 1
Adskil æg ved stuetemperatur (fjern dem ca. en halv time før madlavning) i hvide og æggeblommer. Sæt de første i køleskabet.
Trin 2
Smelt smørret i mikrobølgeovnen eller vandbadet og afkølet. Bland æggeblommerne grundigt med sukker til opløsning og 20 ml vand. Tilsæt smeltet og afkølet smør og rør indtil det er glat.
Trin 3
Bland smør- og ægblandingen gradvist med melet. Varm mælken lidt op (lad den være lunken) og tilsæt melet sammen med vaniljeessensen.
Trin 4
Indstil ovnen til at forvarme til 170 grader. Forbered en form i et stykke 21 cm i diameter.
Trin 5
Pisk de hvide indtil faste toppe og bland med resten af blandingen. Lad sidde i ca. 2 minutter og hæld derefter i formen. Sæt i ovnen i 60 minutter. Lad den færdige kage køle af og skær den i portioner.
