En meget enkel spansk opskrift på fyldte peberfrugter med ris, kylling og grøntsager hjælper med at diversificere menuen. Skålen viser sig at være velsmagende, tilfredsstillende, meget sund, men ikke for høj i kalorier. Det er velegnet selv for dem, der er på diæt.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til 2 personer:
- - 2 røde peberfrugter, medium;
- - 100 gr. ris;
- - et halvt kyllingebryst
- - 100 gr. eventuelle yndlingsgrøntsager;
- - olivenolie;
- - 330 ml vegetabilsk eller kylling bouillon
- - salt og peber.
Instruktioner
Trin 1
Peberfrugter skal vaskes og skrælles. Skær toppen af peber, men kassér den ikke, da den vil tjene som låg for os. Vi sætter peberfrugterne i formen.
Trin 2
Steg kyllingebrystet i en stegepande, skåret i små stykker sammen med grøntsager. Så snart saften vises, tilsæt risen. Steg indtil stykkerne grøntsager og kylling er gyldenbrune. Derefter hældes bouillon, salt og peber i, reducer varmen og lad grøntsager, kylling og ris gryderet i 10 minutter.
Trin 3
Vi skifter fyldet i peberfrugterne, lukker dem med "låg", sender dem til ovnen forvarmet til 180 ° C i 40 minutter.
Trin 4
De tilberedte fyldte peberfrugter serveres bedst varme. God appetit!
