Disse tomater kan tjene som en vidunderlig forårsret eller som en uafhængig ret!
Er det nødvendigt
- Serverer 4:
- - 4 store, stærke tomater
- - 90 g langkornet ris
- - 1 spsk. olivenolie;
- - 1 løg
- - 2 fed hvidløg
- - 40 g af dine yndlingsnødder
- - 20 g lette rosiner
- - persille, basilikum, peber og salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kog risen, indtil den er kogt i overensstemmelse med instruktionerne. Hak nødderne fint, hak greens. Hak løgene i små terninger.
Trin 2
Varm olivenolie i en stegepande og steg løgene, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt hakkede nødder og hold ild i et par minutter. Fjern fra ovnen, tilsæt fint revet hvidløg.
Trin 3
Forvarm ovnen til 190 grader. Vi laver "potter" fra tomater: skåret toppen af og fjern væsken med en ske og tag derefter papirmassen ud. Tilsæt lidt salt og vend dem på et papirhåndklæde for yderligere at fjerne fugt. I mellemtiden skæres papirmassen og blandes med kogt ris, løg og rosiner. Vi fylder tomaterne, dækker med et låg - ovenpå og sendes til ovnen i 20 - 25 minutter. Serveres både varm og kold.
