Mens sommeren stadig er i haven og glæder os med godt vejr, kan du arrangere familiemiddage og picnic hver weekend. Og enhver picnic vil perfekt supplere en lækker grill, især da der er mange opskrifter på denne lækre ret.
Instruktioner
Trin 1
Kødgrill. For at forberede en sådan kebab har du brug for alt kød. For elskere af diætmad er kalkun eller kyllingekød perfekt til elskere af rigere mad - svinekød eller oksekød.
Opskrift på 1 kg valgt kød: skær kødet i store terninger, tilsæt 2 store løg, skåret i store ringe, peber med en knivspids rød og sort peber, pres saften af en halv citron og tilsæt et par blade af basilikum (hvis du ikke har en frisk ved hånden, kan du udskifte 1 tsk. l. tørret), hæld alt dette med et glas mineralvand med gas og lad det brygge i 3-4 timer.
Trin 2
Fisk og skaldyr shashlik. Hvis almindelig kødkebab virker for standard for dig, kan du lave en lækker skaldyrs-kebab. Desuden kan du bruge både en blanding af fisk og skaldyr og separat rejer eller fisk, denne marinade er velegnet til alt. For at forberede det, pr. 1 kg, har du brug for saften af 2 citroner, 4 spiseskefulde olivenolie og den samme mængde sojasovs, du kan også tilføje urter efter smag og to knivspidser peber og salt hver. Tåler fisk og skaldyr i en time og kan spændes på spyd.
Trin 3
Vegetarisk kebab. For dem der ikke kan lide kød eller bare følger figuren, er en shish kebab lavet af grøntsager velegnet. Denne kebab kan også tjene som en fremragende sideskål til kød- eller fiskekebab.
For at forberede det skal du bruge 2 store sød peberfrugter, 2 store tomater, 2 store løg, 1 zucchini courgette, kvist frisk oregano, salt efter smag. Alle grøntsager skal vaskes og skæres i store stykker og drysses med salt og oregano. Spyd og steg, indtil det er mørt.
Trin 4
Ost kebab. Denne kebab kan bruges som forretter, mens du venter på, at hovedretten skal tilberedes, eller bare forkæle dig med en lækker usædvanlig skål. For at forberede det skal du bruge et brød sort eller hvidt brød, skære det i firkantede stykker 1-2 cm, skære den halvharde ost i de samme stykker, krydre firkanterne med olivenolie og balsamico, 2 spsk hver, og knus 4 fed hvidløg, salt smag. Skewer skiftevis og steg over ilden.
Trin 5
Marshmallow kebab. I modsætning til dem, der er anført ovenfor, er dette ikke mad, men en sød godbid, men tilberedningen kan også arrangeres af hele familien. Børn kan især lide denne shish kebab. Desuden tilberedes det meget hurtigt og velsmagende. Køb en kasse med specielle skumfiduser fra butikken (normalt er den allerede skåret i portioner), streng stykkerne på spyd og kog over åben ild i et minut. En lækker dessert med karamelleskorpe er klar.
