Spinat er meget gavnligt for dem, der er involveret i sport, især dem der ønsker at få muskelmasse. Det kaldes endda "naturlig anabolsk". Spinat i sig selv er ikke særlig velsmagende, men i kombination med ost og hytteost viser det sig meget appetitvækkende.
Er det nødvendigt
- - 200 g russisk ost
- - 300 g hytteost
- - 5 spsk. spiseskefulde mel;
- - to æg
- - 70 g parmesanost
- - 150 g spinat
- - 300 g røget sockeye laks
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Slib spinaten og send den til kogende vand i 35-45 sekunder. Overfør den derefter til en skål iskoldt vand, så greenerne ikke koges for meget og ikke mister deres lysegrønne farve.
Trin 2
For at forberede dejen skal du adskille de hvide fra æggeblommer. Tilsæt lidt salt til de hvide og pisk med en mixer. I en separat skål tilsættes 200 g fedtfattig cottage cheese til æggeblommer, 5 spsk. spiseskefulde mel, kogt spinat, lidt salt og pisket æggehvider. Rør forsigtigt med en ske, så de piskede æggehvider ikke sætter sig.
Trin 3
Dæk et bageplade med pergamentpapir, og fordel dejen ovenpå i et jævnt tyndt lag. Send for at bage i ovnen i ti minutter ved 180 °.
Trin 4
Spred et ark pergament på bordet, drys det med revet parmesanost, læg den færdige dej på toppen og læg den til side.
Trin 5
For at forberede fyldet skal du hugge den røde fisk fint, rive den "russiske" ost, skære lidt frisk spinat og blande alt.
Trin 6
Placer fyldet oven på den færdige dej, og fordel den resterende ostemasse over hele overfladen. Rul forsigtigt ind i en rulle, og rul den ordentligt for at gøre den tættere. Send til køleskab i 30 minutter. Spinatrulle med ost er klar.
