Spinat og lever separat er meget sunde fødevarer. Deres egenskaber er meget vigtige i kosten for enhver person. Hvis du tilbereder dem korrekt sammen, kan du få en meget velsmagende og sund snack.
Er det nødvendigt
- - bagepapir;
- - pergament
- - blender
- - skimmer
- - kyllingæg 4 stk.;
- - mel 2 spsk. skeer;
- - frisk spinat 300 g
- - kyllingelever 500 g
- - laurbærblad 1 stk;
- - 1 skive hvidløg
- - 125 g smør
- - hakket timian 1 tsk;
- - tør rødvin 1 spsk. skeen;
- - salt;
- - malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingelever grundigt, fjern fedt og kanaler. Sæt laurbærblade, salt og lever i kogende vand og kog indtil kogt i 5 minutter. Tøm vandet, og tilsæt smør, timian, hvidløg, vin, salt og peber i leveren. Slå alt sammen med en blender.
Trin 2
Dyp spinaten i kogende vand i 2 minutter, og overfør den derefter til en skål isvand med en skåret ske. Pres derefter spinaten forsigtigt ud af vandet med dine hænder.
Trin 3
Adskil de hvide fra æggeblommer. Pisk æggeblommer, spinat og mel i en blender. Smag derefter til med salt og peber efter smag. Pisk æggehviderne separat til et tykt skum og tilsæt forsigtigt spinaten.
Trin 4
Dæk bagpladen med pergament. Læg massen med spinat på den i et lag på 1,5 cm. Glat overfladen og bages i 15 minutter ved en temperatur på 190 grader.
Trin 5
Rul forsigtigt det færdige lag med en rulle og lad det stå i 5-7 minutter. Fold den derefter ud, pensl med leverpaté og rul den til en rulle. Opbevar køleskabet i 1-2 timer.
