De fleste dieters nægter pasta og tror, at de vil skade deres figur. Dette er både sandt og forkert. Det hele afhænger af, hvilken slags pasta og hvad man skal spise.
Selve pastaen vil sandsynligvis ikke skade figuren meget. Det handler om, hvad der serveres med dem. Koteletter, pølser, kødsaus indeholder meget animalsk fedt. Det er de, der forårsager en betydelig stigning i kropsvægt.
Kvalitetspasta fremstillet af hård hvede betragtes som diæt. Deres kalorieindhold er ikke mere end 180 kcal pr. 100 g. På grund af det høje fiberindhold og tilstedeværelsen af komplekse kulhydrater i sammensætningen fordøjes sådan pasta langsomt, og følelsen af mæthed forbliver i lang tid. Fibren, der er tilbage i maven efter fordøjelsen af pasta, renser væggene og fremkalder mere kraftig aktivitet.
Valget af pasta, der er egnet til vægttab, bør tages med det fulde ansvar. Det er værd at vælge kun produkter af kategori A, det er denne pasta fra hård hvede. De mest skadelige for figuren er gruppe B pasta, de er lavet af bagerimel, har en gråhvid nuance og koges meget under madlavningen, men prisen er en størrelsesorden lavere end for premiumprodukter.
Så for at tabe sig på pasta skal du:
- vælg produkter i kategori (gruppe) A, i deres sammensætning bør der ikke være andet end premium mel og vand;
- nægte fede sovs og saucer, pølser og halvfabrikata i kombination med pasta;
- fortynd pasta med grøntsager rig på fiber;
- magert kød eller fisk passer godt sammen med pasta;
- Den samlede serveringsstørrelse bør ikke overstige 300 g;
- ikke kog pasta, de "rigtige" vægttabsprodukter skal være lidt underkogte.
