Har du ikke en yndlingsdessert eller vil du have noget nyt? Vi skaber med vores egne hænder et kulinarisk mesterværk kaldet kokosnødtærte.
Er det nødvendigt
- Kokosnød base.
- Usødede kokosflager - 3 kopper og en tredjedel,
- æggehvider (æg i kategorien CO) - 3 stk.
- pulveriseret sukker - et og et halvt glas
- vanilleekstrakt - ufuldstændig teskefuld.
- Orange påfyldning.
- Æggeblommer - 4 stk. Kondenseret mælk - 1 dåse, appelsinolie (kan udskiftes med ekstrakt) - en halv teskefuld, appelsinjuice - et halvt glas, en appelsinskal.
Instruktioner
Trin 1
Vi varmer ovnen op til 190 grader.
I en medium skål blandes kokosflagerne med æggehviderne, blandes og tilsættes halvandet kopper pulveriseret sukker (du kan bruge mindre) og vanilje, blandes godt igen.
Smør tærteformen med smør. Vi spreder protein-kokosblandingen i formen og presser den mod siderne og bunden for at få basen.
Trin 2
Bag bunden i ca. 10 minutter, indtil den er lysebrun (kanterne skal blive gyldne). Lad afkøle lidt. Sænk temperaturen i ovnen til 160 grader.
Trin 3
Forberedelse af den orange påfyldning til tærten.
Vi sætter basen til at køle af, det er tid til at begynde at fylde. Tag en mellemstor skål og bland æggeblommer med kondenseret mælk i den. Bland godt og tilsæt appelsinekstrakt og olie, bland igen. Tilsæt friskpresset appelsinjuice og revet zest, bland.
Trin 4
Fyld bunden med den resulterende fyldning og sæt den til at bage i 15 minutter (fyldet skal blive tykt). Lad tartuen køle lidt af og læg den i køleskabet.
