Gå til naturen? Tag den vigtigste og lækre godbid med dig - oksekød entrecote shashlik. Det utroligt velsmagende kød vil appellere til hele virksomheden.
Er det nødvendigt
- - 2 kg oksekød
- - 500 g løg
- - 180 g citron,
- - salt efter smag
- - malet sort peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl oksekødet og tør det tørt med papirhåndklæder. Skær entrecotes i stykker (hugg med ben).
Trin 2
Skræl løgene, skyl dem, skær dem i store halvringe.
Trin 3
Læg et lag kød i en volumetrisk beholder, hvorpå du lægger lidt løg, tryk løg med dine hænder (så løg giver juice), salt og peber. Tilsæt endnu et lag kød og løg (tryk løg igen med hænderne), salt og peber. Spred det resterende kød og løg i lag, tryk hvert lag løg ned.
Trin 4
Hæld citronerne over med kogende vand, skær dem i halvdele og pres saften, der hældes over kødet. Før de pressede citroner gennem en blender, læg den resulterende masse på kødet. Drys løg ovenpå. Dæk kødet med et låg eller en flad plade, og afkøles i to timer.
Trin 5
Mens kødet marinerer, skal du forberede kulene i grillen.
Trin 6
Fjern det marinerede oksekød fra køleskabet efter to timer. Sæt kødstykkerne på en spyd, steg dem indtil de er møre. Ved ristning skal du sørge for, at kulene ikke antændes (hvis der opstår ild, skal du slukke det med vand).
Trin 7
Overfør den tilberedte shish kebab til en bred skål. Server med friske grøntsager, sovs og dine yndlingsdrikke.
