Lakseretter er hurtige og tidskrævende. Den samlede tilberedningstid for denne opskrift er 25 minutter. Laksefilet fås med en sprød og aromatisk sennepsskorpe, hvorved laksekødet ikke bliver tørt, men bevarer saftighed og ømhed.
Er det nødvendigt
- For 4 personer:
- - 4 teskefulde olivenolie
- - 4 laksefileter 180-200 g hver
- - salt og peber efter smag
- - 2 spsk. spiseskefulde sennep;
- - 2 teskefulde hakket frisk timian
- - 2/3 kop brødkrummer eller brødkrummer
- - 2 spsk. skeer persille;
- - 1/2 tsk sød paprika;
- - 1 tsk honning (valgfrit).
Instruktioner
Trin 1
Tænd for ovnen til forvarmning til 200 ° C. Placer laksefileterne på et bageplade foret med folie eller pergament, med skinnesiden nedad. Det er ønskeligt, at laksen er kølet, ikke frossen, så viser fisken sig at være endnu mere øm og bevarer flere næringsstoffer. Drys lidt salt og peber oven på fileten.
Trin 2
I en lille skål kombineres sennep og 1 tsk frisk timian; tilsæt 1 tsk honning, hvis det ønskes. I en anden skål tilsættes brødkrummer (eller brødkrummer), den resterende 1 tsk timian, olivenolie, finhakket persille og paprika. Tilsæt lidt mere salt og peber. I mangel af friske urter kan du bruge tørrede urter krydderier.
Trin 3
Påfør sennepsblandingen med en lille ske eller pensel på toppen af filetstykkerne, drys med brødkrummer.
Trin 4
Bag lakseskiverne i 10 minutter, op til 14 minutter, hvis det er nødvendigt, indtil brødkrummerne på fileterne er sprøde. Serveres varm. Denne ret passer godt til ost og flødesauce. Kartofler eller grøntsager er velegnede som tilbehør.
