Krydret kyllingesuppe i gryder viser sig at være meget rig, tyk. Forkæl dine gæster med denne suppe, og de vil helt sikkert kræve yderligere.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til 4 portioner:
- - 1/2 kg kyllingelår
- - 1 løg,
- - 1 flok persille,
- - 2 fed hvidløg
- - en flok koriander,
- - en flok dild,
- - laurbærblad,
- - krydrede urter (rosmarin, safran)
- - 2 gulerødder
- - 2 tsk citronsaft
- - 2 spsk. l. olivenolie
- - sort peber,
- - salt.
- Til tortillas:
- - 3 mellemstore glas mel
- - 1 æg
- - 1 glas vand
- - 1 æggeblomme
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skræl først og hak løg og hvidløg. Riv gulerødder på et groft rivejern. Steg løg, tilsæt hvidløg, gulerødder til det og steg alt indtil det er halvt kogt.
Trin 2
Kog kyllingen i vand eller bouillon, indtil den er øm. Når vi har taget det ud, skal du afkøle det, skære fileten af. Sil af bouillon. Læg stegen i en gryde og fyld med bouillon. Skær kyllingefilet i strimler og læg det i en gryde. Kog bouillon, tilsæt laurbærblade, rosmarin, safran og kog i yderligere 5 minutter. Krydder med salt og peber og tag det af varmen. Hæld den resulterende suppe i 4 gryder og afkøles. Tilsæt hakkede urter og citronsaft
Trin 3
Lad os nu forberede tortillaerne. For at gøre dette skal du kombinere mel, æg, salt, vand og ælte dejen. Rul det derefter i tortillas. Vi fugter grydernes kanter med vand og dækker dem med flade kager, presser dem. Pisk æggeblommen, tilsæt 1 spsk. en skefuld vand og smør toppen af kagerne med den. Vi bager skålen i 20-30 minutter i en ovn opvarmet til 200 grader.
