Når sommersæsonen slutter, kan du glemme diæter og kalorier, slappe af og behage dig selv og din husstand med en fantastisk chokoladedessert.
Når du tænker på, hvad du skal lave mad til dessert, og hvordan du kan forbløffe alle gæster med en usædvanlig og velsmagende opskrift, så tag de fem mest sarte chokoladekager til efterretning. Disse kulinariske mesterværker vil glæde selv den ivrige søde tand.
Trøffelkage med chokolade
For at lave en chokoladedessert skal du smelte smørret og hælde det i en blanding af creme fraiche, fløde og granuleret sukker. Rør indtil glat. I en anden skål kombineres mel, bagepulver og bagepulver og tilsættes til blandingen. Hæld kakao i og bring dejen til en glat tilstand. Fyld en bageplade med den tilberedte dej og læg den i ovnen (170 grader) i 50 minutter. Lad kagen køle af.
For at forberede cremen er det nødvendigt at varme fløden og chokoladen på en ild indtil en homogen flydende masse, hæld brandy i, bland godt og lad den køle af.
Vend den afkølede kage og hæld chokoladecremen over den. Lad derefter chokoladedesseren i køleskabet, indtil den afkøles helt, og drys med chokoladechips og mandelblade.
Dessert "Dag og nat" med brownie og ostekage
For at lave dessert skal du smelte den bitre chokolade sammen med smør og tilføje piskede æg med sukker til saucen. Hæld mel i blandingen og bland dejen.
For at forberede ostekagen smeltes den hvide chokolade adskilt fra de øvrige ingredienser og blandes med ostemassen og æg. Smør en bageplade til en chokoladedessert, og tilsæt først den mørke masse og derefter den hvide blanding. For at bage en chokoladekage, forvarm ovnen til 150 grader og kog desserten i ca. 1 time. Pynt den resulterende to-lags kage med chokoladechips eller topping.
Chokoladekage "Twix"
Rør alle dejingredienser og læg den resulterende base i en bageplade med pergament. Pierce flere steder med en gaffel og læg dejen i fryseren i 20 minutter. Bages ved 180 grader i cirka 20 minutter.
For at forberede karamel skal du blande kondenseret mælk med smør og sætte ild i 20 minutter under konstant omrøring af saucen. Hæld karamel over dejen og lad blandingen hærde. Smelt chokoladestængerne i et vandbad og dæk desserten med et tykt lag ovenpå. Afkøl den hjemmelavede twix i køleskabet og skær desserten i rektangler inden servering.
Chokolademanna med karamelliserede æbler
Bland semulje, granuleret sukker, kakao, kefir og sodavand sammen. Lad den resulterende dej "hvile" ved at dække skålen med et håndklæde. Smelt smørret i en gryde, tilsæt æblekilene og drys med sukker. Frugten karamelliseres over svag varme i 10 minutter.
Anbring æblerne i bunden af dåsen med olieret folie. Dæk karamelfrugten med dejen ovenpå og bag chokoladekagen i ca. 30 minutter i ovnen forvarmet til 180 grader. Pynt det færdige manna med flødeskum eller pulveriseret sukker.
Devil's Cake Chocolate Dessert
For at forberede djævelens kager er det nødvendigt at fortynde kakaopulveret med et glas varmt vand. Bland og pisk 200 g smør, et glas granuleret sukker, 2 æg, vanillin, 2 spsk. l. mel og spiritus.
Bland resten af melet med bagepulver, sodavand og salt og hæld i den samlede masse, tilsæt kefir og flydende kakao. Resultatet skal være en tyk, homogen base til dejen.
Smør en bageplade med pergament, læg dejen der og bages i op til 1 time ved 150 grader. Smelt chokoladen og pisk smørret med æggeblommer af de resterende æg.
Forbered sirup fra 300 g granuleret sukker og et halvt glas vand, tilsæt det til piskede æggeblommer og smør, smeltet chokolade og lav en creme fra den resulterende masse.
Skær kagen over i to kager med lige bredde, belæg det midterste og øverste lag med chokoladecreme.
