Kartoffelbaseret pizza viser sig at være meget aromatisk, velsmagende og nærende. Du kan tilberede det med den påfyldning, du bedst kan lide. Denne pizza kan endda serveres til festbordet til en lille familiefest.
Ingredienser:
- 4 mellemstore kartoffelknolde;
- 1 kyllingæg
- 100 g hård ost;
- frossen majs;
- tomatketchup;
- salt;
- 1 spsk hvedemel
- 100 g balyk;
- oliven;
- frosne asparges;
- solsikkeolie (helst lugtfri).
Forberedelse:
- Den første ting du skal gøre er at lave en "kartoffeldeg". Vask kartoffelknoldene godt og læg dem i en gryde uden at skrælle dem. Hæld vand i en gryde og læg det på en varm komfur. Kog kartoflerne, indtil de er fuldt kogte. Derefter tages den ud af vandet og afkøles lidt. Fjern derefter skrællen fra knoldene, og mal dem med et groft rivejern.
- I den resulterende kartoffelmasse skal du bryde ægget, tilsæt salt og mel. Derefter skal du ælte denne "dej" grundigt.
- Hæld en ikke særlig stor mængde solsikkeolie i en stegepande og læg den på en varm komfur. Når olien bliver varm, ske kartoffelmassen i gryden og flad den, så den ligner en flad kage.
- Når den resulterende kage er brunet på den ene side, skal den vendes til den anden, men dette skal gøres meget omhyggeligt. Dette gøres bedst ved hjælp af en stor flad plade. Vend stegepanden forsigtigt over denne plade, så tortillaen falder i den. Derefter placeres kagen igen i stegepanden, fjernet fra varmen med den side, du vil have.
- Den brunede side af kagen skal være belagt med tomatketchup, og derefter skal fyldet placeres på overfladen i lag. Det første lag består af en balyk skåret i tynde stykker. Derefter hældes majsen jævnt ud. Derefter drysses alt med forrevet ost og dekoreres med halverede oliven og, hvis det ønskes, urter.
- Når pizzaen er dannet, skal den placeres tilbage på komfuret. På samme tid skal du reducere ilden til det mindste. Når osten er smeltet, kan du fjerne gryden fra komfuret og skære pizzaen i portioner.
