Kombinationen af kylling og ris er meget populær blandt folk, der passer på deres figur og sundhed, da begge produkter ikke kun er velsmagende, men også diæt. En sådan skål bliver mere interessant, når den bages i ovnen med tilsætning af en sauce baseret på mælk og citronsaft.
Ingredienser:
- 1 kylling
- 400 g ris
- 180-200 g smør;
- 100 g ost;
- 1-2 spiseskefulde kiks;
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 2 spsk mel;
- 2 glas mælk
- 0,5 citron eller citronsyre.
Forberedelse
Skyl kyllingen, fyld den derefter med koldt vand og læg den på komfuret. Du skal koge det i saltet vand og regelmæssigt fjerne det resulterende skum. På samme tid koges risen, hvorefter den skal kastes i et dørslag, skylles med koldt filtreret vand og overføres til en skål blandet med smør.
Efter tilberedning af hovedingredienserne smør en dyb stegepande med olie og drys med brødkrummer, læg den færdige ris på den i form af en skål. Drys den resulterende struktur med revet ost og sæt den i ovnen i et par minutter, så osten er let brunet. For ikke at tørre risen ud, er det nødvendigt med regelmæssig vanding med kylling bouillon.
Mens fadet tilberedes, skal du begynde at lave saucen. For at gøre dette skal du hælde mel i en forvarmet gryde, tidligere olieret, og stege indtil en let cremet skygge. Tilsæt derefter mælk og citronsaft. Det er nødvendigt at tilberede saucen på svag varme under omrøring lejlighedsvis.
Når osten er brunet, skal du fjerne gryden fra ovnen, placere kyllingen i stykker i midten og hæld den resulterende sauce over. Anbring skålen i ovnen og lad den stå, indtil den er kogt igennem.
Ved servering kan du dekorere skålen med finhakket urter.
