En appetitvækkende, lækker gryderet med aubergine, kød, ost og cherrytomater - det er lige så let som afskalning af pærer. Det tilberedes meget simpelt, let og bogstaveligt i løbet af få minutter. Bemærk, at en sådan gryderet kan forberedes til en familiemiddag, til et festbord og endda til en picnic.
Ingredienser:
- 1 medium aubergine
- 2 kyllingefilet;
- 15 kirsebærtomater;
- 1 spsk. l. soya sovs;
- 150 g hård ost;
- fed hvidløg;
- solsikkeolie til smøring;
- ½ tsk salt.
Forberedelse:
- Vask kyllingefilet, skyl med en skarp kniv, fold den i en dyb skål, hæld sojasovs over, bland og lad den marinere i mindst 60 minutter.
- Vask aubergine, tør det af med et papirhåndklæde, skær det i 0,5 cm tykke skiver, læg salt i en bred beholder, bland og lad det stå, indtil saften frigives. Hvis auberginejuice ikke frigives, smager den bitter i den færdige skål.
- Tag en rektangulær bageplade, tør den af med et papirhåndklæde, og fedt rigeligt med olie.
- Tør aubergine ringene med papirhåndklæder. Placer ½ del af ringene let overlappende med et jævnt lag i bunden af formen.
- Skær hård ost i tynde skiver eller riv på et groft rivejern. Læg halvdelen af osten i en bageplade oven på auberginelaget.
- Spred stykkerne marineret kød oven på osten.
- Vask alle cherrytomater og skær dem i to. Hvis der ikke er cherrytomater, kan du tage 3-4 almindelige tomater, vaske dem, skære dem i ringe og ringene i halve ringe. Spred kirsebærtomatshalvdelene jævnt på fileten.
- Læg et lag aubergine oven på tomaterne og et lag ost oven på auberginen.
- Bag indholdet af formularen i 45 minutter i en ovn, der er forvarmet til 160 grader.
- Efter denne tid skal du fjerne ægplanterne fra ovnen, afkøle lidt, dekorere med urter, drys eventuelt finhakket hvidløg og server straks i formen.
