Det er umuligt ikke at elske Napoleon-kagen. Der er flere og flere opskrifter til at forberede denne lækre ret med tiden. Vi har vores egne. Vi vil undgå vanskelighederne med at fremstille fløde og dej takket være tilsætningen af en ingrediens som øl.
Er det nødvendigt
- mælk - 1 liter;
- mel - 550 g;
- æg - 7 stk;
- margarine - 350 g;
- øl - 1 glas;
- smør - 200 g;
- sukker - 2 kopper;
- vanillin.
Instruktioner
Trin 1
Smelt margarine over svag varme. Tilsæt mel og øl, ælt derefter i en blød dej. Del den resulterende dej i 10 kugler af samme størrelse.
Trin 2
Rul hver på et separat ark bagepapir. Pierce hver kage med en gaffel flere steder.
Trin 3
Overfør dejpladen til et bageplade og forvarm ovnen til 190 oC, bag den indtil den er gyldenbrun. Gentag denne proces med alle andre kager.
Trin 4
Mens kagerne køler af, skal du forberede cremen. Mos æg og granuleret sukker med mel og en knivspids vanilje. Tilsæt halvdelen af mælken til blandingen og rør godt, så der ikke er nogen klumper tilbage.
Trin 5
Hæld hele blandingen i små portioner i en del af mælken, der er opvarmet i en gryde. Kog blandingen under konstant omrøring, og afkøl den derefter. Tilsæt blødgjort smør og pisk fløden ind.
Trin 6
Spred den resulterende fløde på alle kagerne, og stab dem gradvist oven på hinanden. Du kan lægge en vis vægt på toppen for at gøre Napoleon kageæsel. Derefter drys det med krummer og læg det i køleskabet i 10 timer for at gennembløde.
Trin 7
Du kan servere færdiglavet Napoleon-kage på øl til bordet, garneret med roser, bær eller skiver abrikoser, pærer og æbler.
