Hvem elsker ikke tærter? Sandsynligvis er få i stand til at afvise et sådant måltid. Tærter er forskellige, men alle er lækre og smagfulde. Forkæl dig selv med en vegetabilsk svampetærte. Det er meget simpelt at tilberede det, og hvis du involverer børn i processen, er det også underholdende.
Er det nødvendigt
- 4 ægplanter
- 3 courgetter,
- 3 løg,
- 500 gram champignons,
- 50 gram tørrede porcini-svampe,
- 100 gram olivenolie
- 200 gram hård ost
- en flok persille
- en flok dild,
- en flok koriander,
- lidt salt og malet peber.
Instruktioner
Trin 1
Hæld de tørrede porcini-svampe i en skål, fyld med vand og lad det stå i 20 minutter.
Kog de aflagte svampe i det samme vand i 25 minutter.
Trin 2
Vi vasker ægplanter og courgette. Skær enderne af, skær grøntsagerne i små ringe. Hæld olivenolie i en stegepande, opvarm og steg grøntsager.
Trin 3
Skær champignonerne i længden i flere stykker. Tøm bouillon fra porcini svampe, og hug svampene selv. Vi vasker greenerne, hugger fint.
Trin 4
Hæld olivenolie eller almindelig solsikkeolie i en lille gryde (olivenolie smager bedre) og læg hakket løg sammen med svampe (champignons og hvid). Vi sætter gryden på svag varme og koger fyldet i cirka ti minutter.
Trin 5
Hård ost tre (du kan bruge købt revet ost). Coat bagpladen med olivenolie. Sæt aubergine og zucchini skiver på et bageplade, tilsæt lidt salt, drys med malet peber. Sæt svampe oven på grøntsagerne og drys med urter. Det første lag er klar. Det andet lag er det samme.
Trin 6
Vi opvarmer ovnen til 180 grader. Vi bager en vegetabilsk tærte med svampe i ca. 20-25 minutter. Vi tager kagen ud, tilsæt svampekraften til den og fyld den med revet ost. Bages i yderligere ti minutter, indtil den er gyldenbrun. Behagelige og velsmagende øjeblikke.
