Græskar er en af de sundeste grøntsager; den kan med sikkerhed kaldes Dronningen af efteråret. Du kan tilberede et stort antal utroligt velsmagende retter fra det. Græskaropskrifter er meget enkle og kræver ikke meget investering og tid. Derudover er græskar meget nyttigt, da det indeholder en stor mængde vitaminer, aminosyrer og mineraler som zink, magnesium, kobber, calcium, fosfor og iod.
Er det nødvendigt
- • Græskar (skrællet) - 500 g
- • Rømme - 200 g
- • Vand (koldt) - 20-30 ml
- • Vegetabilsk olie - 2 spsk.
- • Hvidløg - 2-3 tænder.
- • Paprika - 0,5 tsk.
- • Dild
- • Persille
- • Koriander
- • Malet sort peber
- • Salt
Instruktioner
Trin 1
Forbered først creme fraiche: finhak greens, tilsæt den til creme fraiche, press hvidløg der, tilsæt salt, peber efter smag og paprika, bland alt og sæt til side.
Trin 2
Fjern frøene fra græskaret, skræl dem og skær dem i terninger på 1, 5-2 cm.
Trin 3
Hæld vegetabilsk olie i en forvarmet gryde og steg græskar, indtil den er gyldenbrun i 5 minutter.
Trin 4
Tilsæt derefter sauce, omrør, lad dem simre i 2-3 minutter, tilsæt vand, salt, dæk og lad dem simre i ca. 5 minutter mere.
