Svinekød viser sig at være meget aromatisk og velsmagende! Det kan serveres på et festligt bord som hovedret og kan også forberedes til en familiemiddag.
Er det nødvendigt
- - svinekød 1 stk.
- - gulerødder 4 stk.;
- - rødbeder 4 stk.;
- - 1 hvidløg
- - olivenolie;
- - appelsinjuice 1/2 kop;
- - timian blade
- - rosmarin blade
- - balsamico eddike 5 spsk. skeer;
- - salvie efterlader 8 stk.;
- - citron 1 stk.;
- - malet sort peber
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Skræl gulerødderne, læg dem i en gryde, kog indtil de er bløde. Sæt rødbederne i en anden gryde, kog i 15-20 minutter efter kogning.
Trin 2
Skær gulerødderne i store strimler, skær roerne i små stykker. Skræl hvidløg, gå gennem en presse. Bland halvdelen med gulerødder, den anden med rødbeder. Tilsæt rosmarin, balsamico, salt og peber til roerne.
Trin 3
Tilsæt timian, olivenolie og appelsinjuice til gulerødderne. Del rødbederne og gulerødderne i to små bageplader. Bages i 30 minutter ved 220 grader.
Trin 4
Skær svinekød i portionerede bøffer. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Anbring bøffer i en bageplade med salvieblade ovenpå. Bages i 10 minutter ved 220 grader. Server bøffer med bagte grøntsager og citronsaft.
