En meget nærende og tilfredsstillende skål. En simpel sommergrønsagsalat fra haven er perfekt som sideskål.
Svinekød på knoglen med svampe
Ingredienser:
Champignons - 200 g;
Benlænd (svinekød) - 2 stk.
Hvidløg - 4 fedter;
Citronsaft - 2 teskefulde;
Solsikkeolie;
Tørret oregano - 2 teskefulde;
Gurkemeje;
Smør - 40 g.
Forberedelse:
Vi starter med at vaske kødet. Skyl kødet godt under koldt rindende vand. Tør det derefter med papirhåndklæder. Vi har ikke brug for ekstra vand, kødet skal være meget tørt.
Knus hvidløg godt med en kniv for at adskille saften, og hug den derefter meget fint. Tilsæt oregano, citronsaft, salt og solsikkeolie til det. Rør denne blanding godt.
Mariner derefter vores kød i den resulterende masse. Vi maler den kogte marinade over kødet, gem den ikke, mal den godt, så hele kødstykket er jævnt dækket af marinade (intet vand, du behøver ikke hælde noget!). Vi lader det stå i flere timer et køligt sted at marinere.
Dernæst begynder vi at skrælle svampene, skære dem i meget tynde skiver.
Varm solsikkeolie godt i en stegepande. Steg kødet i det på begge sider, indtil det bliver gennemskinneligt, smukt gyldenbrunt.
Dernæst tilføj svampe til kødet. Steg i ca. 5 minutter. Tilsæt derefter salt og drys let med gurkemeje. Gurkemeje giver kødet en smuk gylden farve, det vigtigste er ikke at overdrive det, ellers kan der forekomme en ubehagelig bitter smag.
Dæk og lad det simre i 10-15 minutter. Rør regelmæssigt.
Server med din yndlingsretter, såsom kartoffelmos eller chips.
Uanset hvor populært og anbefalet er færdiglavet røget kød, pølser og andre fabriksfremstillede kødprodukter, vil hjemmekulinariske lækkerier aldrig gå af mode og vil altid opfylde din families "strenge standarder og krav". Leder af kødmarkedet Hvis du afstemmer flertallet af besøgende på hypermarkeder og markeder om emnet for det mest populære røde kød både i Rusland og i mange andre lande, vil svinekød indtage den førende position med en betydelig mar
Duftende lam på benet vil være en god ret til sammenkomster med venner. Er det nødvendigt - 1 aubergine - 1 løg - 3 fed hvidløg - 4 bælg af sød peber - 400 g courgette - 3 tomater - 5 spsk. olivenolie; - 1 laurbærblad - 1 kvist rosmarin - 12 stykker lam med ben
Svinekød viser sig at være meget aromatisk og velsmagende! Det kan serveres på et festligt bord som hovedret og kan også forberedes til en familiemiddag. Er det nødvendigt - svinekød 1 stk. - gulerødder 4 stk .; - rødbeder 4 stk
Finhakket varm peber kan tilsættes til påfyldningen af denne rulle. Han vil være i stand til at give skålen en lille pikant. Champignons kan erstattes med skov- eller porcini-svampe. Er det nødvendigt - 1 kg svinekød - 1 løg, - 250 g champignons, - 3 skiver hvidt brød - 2 fed hvidløg - persillegrøntsager, - salt med sort peber efter smag
Efteråret er tiden for svampe. På dette tidspunkt venter svampeplukkere på et stort, men samtidig behageligt job med at samle dem. Men svampe skal ikke kun samles, men også koges. Og så opstår spørgsmålet, hvordan man laver mad, så de behager familien om vinteren?
