Okserulle vil tjene som en fremragende dekoration til ethvert bord, undtagen det festlige. Madlavning er ikke så svært - kulinariske specialister, selv dem der ikke har meget erfaring, vil klare det perfekt.
Er det nødvendigt
- - 150 gram ost
- - 800 gram oksemørbrad
- - 1 løg
- - 1 flok greener;
- - 2 pærer
- - 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- - salt, peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vask kødet og tør det tørt med et papirhåndklæde. Lav et snit i midten af stykket, så det ikke når cirka en centimeter til kanten. Skær kødet til venstre og højre, også uden at udføre stykkerne. Nu kan et stykke kød åbnes på samme måde som at åbne en bog.
Trin 2
Skær de fortykkede steder, så de bliver blødere. Dæk kødet med plastfolie, og slå det derefter til et tyndt lag. Vask pærerne og skær dem i kvartaler. Fjern kernen. Skær pærerne i strimler.
Trin 3
Forbered andre ingredienser - skræl og hak løgene, rasp osten, vask greenerne, hugg. Tilsæt den hakkede pære, og rør, indtil den er glat. Spred fyldet på kødet i et jævnt lag. Efterlad et tomt sted rundt om kanterne, og pakk kødet i en rulle. Bind rullen med garn.
Trin 4
Forvarm ovnen til 200 grader. Sæt rullen med salt og peber, pensl med olivenolie på alle sider. Pak det i folie, læg det på et bageplade og læg det i ovnen. Bag malmen i halvanden time. Cirka 20 minutter inden afslutningen af tilberedningen skal folien skæres, så kødet har tid til at brune. Pynt rullen med urter inden servering.
